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E-Sushi

C’est en 2015, qu’E-sushi « influenceur de saveurs » s’installe dans le sud de la France avec la volonté de faire découvrir les mets délicats de la cuisine japonaise aux petites agglomérations. Avec un concept de cuisine japonaise accompagnée d’une « French Touch » méditerranéenne en proposant à ses clients de généreux sushis composés d’ingrédients typiquement méditerranéens. Avec la crise du Covid et malgré la fin du service en salle, l’enseigne a pu compter sur ses clients déjà satisfaits qui ont pu continuer à profiter de ses produits grâce à la mise en place rapide d’un système de click and collect. Le bouche à oreille et une excellente e-reputation aidant, E-sushi a su, tout en gardant toujours la même exigence en termes de qualité et de fraicheur des produits, faire d’un obstacle initialement infranchissable, un véritable tremplin.

E sushi s’installe ensuite sur les communes du Lavandou, Saint-Tropez, Leucate et La Ciotat, puis à Rocbaron et à La Crau début 2022.

E sushi

Les dates clés :

  • 2015 ouverture du restaurant Carqueiranne
  • 2018 ouverture du restaurant Du Lavandou
  • 2019 création de la marque et du contrat de la franchise
  • Avril 2021 Ouverture du premier Franchise et E-Sushi Leucate
  • Juin 2021 ouverture de E-Sushi St Tropez
  • Janvier 2022 ouverture d’E-sushi Rocbaron et du deuxième Franchisé E-Sushi La Ciotat
  • Février 2022 ouverture E-sushi les Halles Milona à la CRAU

Sushis, dégustez les dans le monde entier

Le sushi est un plat populaire dans le monde entier. Au Japon, le sushi est souvent consommé en entrée ou en plat principal. Aux États-Unis, les sushis sont souvent servis en entrée ou en plat d’accompagnement. Le sushi est sain et nutritif. Il constitue une bonne source de protéines et d’acides gras oméga-3.

Le sushi a une faible teneur en calories et en graisses.

Que ce soit pour se faire livrer dans son canapé, à la plage ou au travail, E-Sushi vous suit partout !

Plat formidable à déguster entre amis ou en famille. les plateaux de sushis sont parfait pour les fêtes et les occasions spéciales.

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L’histoire du Sushi et celle des restaurants E-sushi

Le sushi est un plat japonais qui trouve son origine en Asie du Sud-Est. La première mention connue du sushi se trouve en Chine, au IIe siècle de notre ère. Il s’est ensuite répandu au Japon, où il est rapidement devenu un plat populaire. Le mot sushi vient des mots japonais su, qui signifie vinaigre, et shi, riz.

Les sushis sont traditionnellement préparés avec du poisson frais ou cuit, des fruits de mer et du riz. Le riz est aromatisé au vinaigre, puis le sushi peut être servi avec du gingembre mariné, du wasabi, de la sauce soja et du nori. Le sushi est souvent consommé en entrée ou en plat principal.

Le sushi est devenu un plat populaire dans le monde entier et il existe de nombreux types de sushis différents à déguster. Que vous aimiez les sushis frais ou cuits, il existe un plat de sushis pour tous les goûts.

L’histoire du sushi

L’histoire du sushi remonte au 8e siècle au Japon. Il a été créé à l’origine comme un moyen de conserver le poisson. Les sushis étaient fabriqués en faisant fermenter du poisson avec du riz et du sel. Ce processus permettait de conserver le poisson pendant des mois.

Le sushi est devenu un plat populaire au Japon pendant la période Edo. C’était une période de grande prospérité au Japon, et les gens avaient plus de revenus disponibles à dépenser pour des articles de luxe tels que le sushi.

À l’origine, les sushis se mangeaient avec les mains, mais les baguettes sont devenues plus populaires pendant la période Edo. Le premier restaurant de sushi a ouvert ses portes à Tokyo en 1824. Il s’appelait Yohei Sushi et est toujours en activité aujourd’hui.

e sushi

Les différents types de sushis et de spécialités E-sushi

Parmi les plus populaires, citons :

Les sushis

  • Le Nigiri sushi : il s’agit de sushis composés de riz vinaigré et d’une garniture, comme du poisson, des crevettes ou un œuf.
  • Sashimi : Il s’agit de sushis préparés uniquement avec la garniture, sans le riz vinaigré.
  • Maki sushi : Il s’agit de sushis composés de riz vinaigré et d’une garniture, enroulés dans des algues nori.
  • California roll : c’est un type de maki sushi inversé, composé d’avocat, de concombre et de chair de crabe.
  • Temaki sushi : il s’agit d’un type de maki sushi, composé d’un cône d’algue nori, rempli de riz vinaigré et d’une garniture.
  • Spring roll : La feuille de riz entoure ainsi la salade qui, à son tour, contient le riz garni de poisson ou d’ingrédients variés.

D’autres spécialités E-sushi

  • Takoyaki : Boule de pâte enfermant un petit morceau de poulpe.
  • Tempura : Beignet salé de crevettes, de poissons ou de légumes.
  • Soupe miso :  Pâte de soja fermenté. Base utilisée pour les soupes au miso. Il existe de nombreuses variétés, aux couleurs et goûts variables. Spécialités régionales.
  • Yuki
  • Ramens : Pâte d’origine chinoise servie dans un bouillon chaud.
  • Nouilles sautées : nouilles sautées légumes, poulet et crevettes
  • Rainbows
  • Tartares & Poke Bowls
  • Chirachi : Sushi posé sur du riz.
  • Gyosa ravioli fris 
  • Burritos : Il s’agit d’un gros sushi qui prend l’apparence d’un burrito

Spécialités desserts

  • Maki banane Nutella
  • Maki coco Nutella
  • Maki caramel Speculoos
  • Maki Kinder Bueno
  • Mochi cheese cake strawberry
  • Mochi chocolat
dessert japonnais
Maki tempura
recettes uniques e sushi
logo e sushi

Une cuisine japonaise accompagnée de French Touch, révélée au travers de spécialités typiques, créée par une équipe professionnelle et passionnée , en recherche de recettes fusions.

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